Avant de devenir l'instrument traditionnel de Provence, l'ensemble flûte à une main et tambour fut joué dans toute l'Europe du Moyen-âge et de la Renaisance. Ce recueil propose donc un choix de 50 pièces anciennes adaptées pour galoubet-tambourin « moderne » qui ont été largement pratiquées par les « Musiciens de Provence ».